Insalata di cavolo riccio con uova sode

Name: Insalata di cavolo riccio con uova sode
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 1 ½ c. aceto balsamico; 1 c. salsa di soia; 1 c. olio d'oliva; un po’ pepe; 100 g cavolo riccio lavato, pronto all'uso; 2 uova sode; 1 pera; 30 g mandorle

Insalata cucina veloce pranzo

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 2 persone

Cavolo riccio
1 ½ c.	di aceto balsamico
1 c.	di salsa di soia
1 c.	di olio d'oliva
un po’	di pepe
100 g	di cavolo riccio lavato, pronto all'uso

Presentazione
2	uova sode, a pezzi
1	pera, privata dei semi, a pezzi
30 g	di mandorle, tostate e tritate grossolanamente

Ecco come fare

Cavolo riccio

In una ciotola mescolare l'aceto con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso. Aggiungere il cavolo riccio, mescolare e lavorare bene a mano.

Presentazione

Distribuire le uova, la pera e le mandorle sull'insalata.

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