Earl Grey Cocktail
Ci vogliono
per 1 persona
| 1 dl | di acqua |
| 2 ½ c. | di zucchero |
| 1 c. | di Bergamot Earl Grey Fine Food |
| 5 cl | di gin |
| 2 cl | di succo di limone |
| 1 | albume fresco |
| alcune | cubetti di ghiaccio |
| un po’ | di Bergamot Earl Grey Fine Food |
Ecco come fare
Sciroppo Earl Grey
In un pentolino mescolare l'acqua e lo zucchero e portare a bollore. Abbassare il fuoco e lasciar restringere per ca. 4 min. fino ad ottenere ca. 2 c. di sciroppo. Togliere il pentolino dal fuoco. Aggiungere il tè, coprire e lasciar in infusione per ca. 3 minuti. Versare lo sciroppo nello shaker filtrandolo con un colino e lasciarlo raffreddare.
Cocktail
Versate gin, succo di limone e albume nel shaker insieme allo sciroppo. Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e agitare bene per ca. 30 secondi.
Presentazione
Versare il cocktail in un bicchiere filtrandolo con un colino a maglie sottili e decorare con un pizzico di té.
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