Toast alle uova e formaggio fresco

Name: Toast alle uova e formaggio fresco
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 150 g formaggio fresco; 6 uova; ½ mazzetto erba cipollina; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 1 avocado; 4 fette pane per toast integrale; 2 c. chili crunch

Colazione cucina veloce pranzo

tempo totale: 40 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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Ci vogliono

per 4 pezzi

Uova e formaggio fresco
150 g	di formaggio fresco (Boursin al pepe)
6	uova

In forno
½ mazzetto	di erba cipollina, tagliata finemente
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Toast
1	avocado, schiacciato
4 fette	di pane per toast integrale, tostato
2 c.	di chili crunch (vedi indicazione)

Ecco come fare

Uova e formaggio fresco

Togliere il formaggio fresco dalla confezione, metterlo direttamente al centro della pirofila preparata in precedenza. Rompere un uovo alla volta e disporlo intorno al formaggio fresco.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciare intiepidire. Mescolare le uova e il formaggio fresco con una forchetta. Unire l'erba cipollina e condire.

Toast

Distribuire la purea d'avocado sulle fette di pane. Guarnire con il composto di uova e spolverare con il chili crunch.

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