Torta con latticello e cheddar
Ci vogliono
per 16 pezzi
| 350 g | farina bianca |
| 150 g | cheddar grattugiato |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata |
| 2 di c.no | lievito in polvere |
| 1 di c.no | sale |
| 80 g | burro, freddo, a pezzi |
| 1 ½ dl | latticello nature (p. es. Nice) |
| 1 | uovo, sbattuto |
| 2 c. | latticello nature (p. es. Nice) |
| 50 g | cheddar grattugiato |
| ½ dl | sciroppo d'acero |
| ¼ di c.no | fiocchi di chili |
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Unire il burro, mescolare e sfregare con le mani fino a ottenere un composto granuloso e omogeneo. Unire il latticello e l'uovo e lavorare rapidamente senza impastare fino a ottenere una massa morbida. Distribuire l'impasto nella tortiera apribile preparata in precedenza, premere leggermente, coprire e lasciar riposare in frigo per ca. 60 minuti.
Topping
Spennellare l'impasto con il latticello, quindi cospargere di formaggio.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare su una griglia.
Servire
Tagliare la torta in 16 quadrati. Mescolare lo sciroppo d'acero e i fiocchi di chili e servire con la torta.
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