per 12 pezzi

Noci di pecan

50 g	burro
50 g	zucchero
50 g	sciroppo d'acero
½ di c.no	cannella
¼ di c.no	sale
150 g	noci di pecan, tritate grossolanamente

Impasto

125 g	burro,morbido
100 g	zucchero
1 pacchetto	zucchero vanigliato
¼ di c.no	sale
1	arancia bio, un po' di scorza grattugiata
2	uova
1 dl	latte intero
180 g	farina bianca
1 di c.no	lievito in polvere

Ecco come fare

Noci di pecan

Mettere in un pentolino il burro e tutti gli ingredienti fino al sale incluso e riscaldare mescolando. Abbassare il fuoco, cuocere a fuoco basso finché lo zucchero si è sciolto. Aggiungere le noci di pecan, mescolare, distribuire il tutto nella tortiera apribile preparata in precedenza quindi lasciar raffreddare.

Impasto

In una ciotola mescolare bene il burro e tutti gli ingredienti fino alla scorza d'arancia inclusa. Unire le uova e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Aggiungere il latte e mescolare. Mescolare la farina e il lievito in polvere e unirli al composto. Distribuire l'impasto sulle noci pecan nella tortiera.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciare intiepidire. Rimuovere il bordo della tortiera, capovolgere la torta su una griglia, quindi togliere la carta da forno e lasciar raffreddare.

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