per 12 pezzi

Noci di pecan

50 g	di burro
50 g	di zucchero
50 g	di sciroppo d'acero
½ c.no	di cannella
¼ c.no	di sale
150 g	di noci di pecan, tritate grossolanamente

Impasto

125 g	di burro,morbido
100 g	di zucchero
1 pacchetto	di zucchero vanigliato
¼ c.no	di sale
1	arancia bio, un po' di scorza grattugiata
2	uova
1 dl	di latte intero
180 g	di farina bianca
1 c.no	di lievito in polvere

Ecco come fare

Noci di pecan

Mettere in un pentolino il burro e tutti gli ingredienti fino al sale incluso e riscaldare mescolando. Abbassare il fuoco, cuocere a fuoco basso finché lo zucchero si è sciolto. Aggiungere le noci di pecan, mescolare, distribuire il tutto nella tortiera apribile preparata in precedenza quindi lasciar raffreddare.

Impasto

In una ciotola mescolare bene il burro e tutti gli ingredienti fino alla scorza d'arancia inclusa. Unire le uova e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Aggiungere il latte e mescolare. Mescolare la farina e il lievito in polvere e unirli al composto. Distribuire l'impasto sulle noci pecan nella tortiera.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciare intiepidire. Rimuovere il bordo della tortiera, capovolgere la torta su una griglia, quindi togliere la carta da forno e lasciar raffreddare.

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