per 2 persone

Cavolo

1 c.	di olio d'oliva
250 g	di cavolo bianco, a pezzetti di ca. 2 cm
120 g	di carote, a striscioline sottili
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
1	cipolla, tritata finemente
1	spicchio d’aglio, spremuto
½	peperoncini rossi, ad anelli, senza semi
½ c.	di Maizena
2 ½ dl	di brodo di verdura
2 c.	di aceto
1 ½ c.	di salsa di soia
½ c.	di zucchero
3 c.	di ketchup

Ecco come fare

Cavolo

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, aggiungere cavolo e carote e rosolare per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto, quindi condire. Unire la cipolla, l'aglio e il peperoncino e soffriggere il tutto per ca. 2 min. Mescolare la maizena con il brodo, incorporare gli altri ingredienti quindi versare il tutto nella padella con il cavolo mescolando, dopodiché portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min.

Mostra l'intera ricetta