Cavolo bianco sweet and sour
Ci vogliono
per 2 persone
| 1 c. | olio d'oliva |
| 250 g | cavolo bianco, a pezzetti di ca. 2 cm |
| 120 g | carote, a striscioline sottili |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 | cipolla, tritata finemente |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| ½ | peperoncino rosso, ad anelli, senza semi |
| ½ c. | Maizena |
| 2 ½ dl | brodo di verdura |
| 2 c. | aceto |
| 1 ½ c. | salsa di soia |
| ½ c. | zucchero |
| 3 c. | ketchup |
Ecco come fare
Cavolo
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, aggiungere cavolo e carote e rosolare per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto, quindi condire. Unire la cipolla, l'aglio e il peperoncino e soffriggere il tutto per ca. 2 min. Mescolare la maizena con il brodo, incorporare gli altri ingredienti quindi versare il tutto nella padella con il cavolo mescolando, dopodiché portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min.
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