per 2 persone

Pane

1	uovo fresco
1 dl	di panna semigrassa
½ dl	di acqua
150 g	di pane integrale, tagliato in 4 fette

Cottura

1 c.	di burro per arrostire
2 c.	di zucchero

Presentazione

2	kiwi, a fette
1 dl	di panna semigrassa, montata a neve
2 c.	di chips di cocco, tostate e tritate grossolanamente

Ecco come fare

Pane

In un piatto fondo unire uovo, panna e acqua e mescolare bene. Aggiungere le fette di pane e lasciarle riposare per circa 2 min., girandole una volta.

Cottura

In una padella antiaderente scaldare il burro per arrostire. Abbassare il fuoco, far sgocciolare le fette di pane e disporle in padella un po' alla volta, quindi farle dorare su entrambi i lati per circa 2 min. ciascuna. Togliere dal fuoco e passare nello zucchero.

Presentazione

Distribuire i kiwi sulle fette di pane e decorare con un po' di panna, infine guarnire con le chips di cocco. Servire con la panna restante.

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