Zucchine con semi di canapa
Ci vogliono
per 4 persona
| olio d'oliva per arrostire | |
| 250 g | zucchine, a fette spesse ca. 5 mm |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 2 c. | olio d'oliva |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo |
| ¼ di c.no | sale |
| 100 g | rosette di Tête-de-Moine |
| 2 c. | Semi di canapa |
| 3 rametto | aneto, tagliati grossolanamente |
Ecco come fare
Zucchine
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Aggiungere le zucchine un po' alla volta e arrostirle su per circa 30 sec. su ciascun lato. Togliere dal fuoco e condire.
Salsa
In una ciotolina mescolare bene l'olio con tutti gli ingredienti fino al sale incluso.
Impiattamento
Sistemare il formaggio con le zucchine su un piatto da portata e versarvi sopra la salsa. Cospargere con i semi di canapa e l'aneto.
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