Focaccine con tonno e carote

Name: Focaccine con tonno e carote
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 660 g focaccia; 1 c. zucchero a velo; 250 g carote; 1 scalogni; 20 g rucola; 120 g maionese; 2 c. zenzero marinato; 80 g olive verdi snocciolate; 3 c. aceto di vino rosso; 1 scatoletta tonno rosa sott'olio; 2 presa sale; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Piatto principale cucina veloce estate

tempo totale: 25 min. | preparazione: 15 min.

senza lattosio

0 Likes

Ci vogliono

per 6 pezzo

Carote
3 c.	aceto di vino rosso
2 c.	acqua
1 c.	zucchero a velo
2 presa	sale
250 g	carote, tagliate a striscioline con il pelapatate

Composto di tonno
1 scatoletta	tonno rosa sott'olio (ca. 200 g), sgocciolato
120 g	maionese
1	scalogno, tritato finemente
2 c.	zenzero marinato, tagliato finemente
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Focaccine
660 g	focaccia, tagliata in 6 parti
20 g	rucola
80 g	olive verdi snocciolate, tagliate a metà

Ecco come fare

Carote

In un pentolino mettere l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi portare a bollore. Togliere il pentolino dal fuoco. Aggiungere le carote, mescolare e lasciar riposare per ca. 10 minuti. Sgocciolare le carote.

Composto di tonno

In una ciotola versare il tonno e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso e mescolare bene.

Focaccine

Tagliare la focaccia a metà in senso orizzontale. Spalmate la crema di tonno sulle superfici interne, distribuite la rucola e le olive insieme alle carote sulle basi e coprire con le parti superiori.

Mostra l'intera ricetta