Muffin broccoli e formaggio

Name: Muffin broccoli e formaggio
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 160 g farina bianca; 140 g farina integrale; 4 c.ni lievito in polvere; 1 c.no timo essiccato; ½ c.no aglio in polvere; ¼ c.no sale; pepe; 2 ¼ dl latte; 1 uovo; 100 g broccoli; 100 g cheddar grattugiato

Aperitivo e Fingerfood cottura al forno Pasticceria salata

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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Soffici, saporiti e con ingredienti sani, questi muffin con broccoli e formaggio sono lo spuntino perfetto da gustare a casa oppure da portare con sé per il pranzo in ufficio o a scuola. Con una generosa quantità di Cheddar, sono saporiti e sani allo stesso tempo e possono essere gustati caldi o freddi, da soli o per accompagnare una vellutata: un modo semplice per mangiare più verdure durante la giornata.

Ricetta di:
LAUREN - Food Photography Academy

Ci vogliono

per 12 pezzi

Impasto
160 g	di farina bianca
140 g	di farina integrale
4 c.ni	di lievito in polvere
1 c.no	di timo essiccato
½ c.no	di aglio in polvere
¼ c.no	di sale
	pepe
2 ¼ dl	di latte
1	uovo
100 g	di broccoli, tritati finemente
100 g	di cheddar grattugiato

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Sbattere bene il latte e l'uovo, versarli nella ciotola e mescolare. Incorporare i broccoli e il formaggio. Versare l'impasto nella teglia per muffin imburrata.

In forno

Cuocere per ca. 18 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i muffin e metterli a raffreddare su una griglia.

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