Colazione con castagne e granola croccante

Name: Colazione con castagne e granola croccante
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pacchetto zucchero vanigliato; 600 g yogurt al naturale; 8 c. fiocchi d'avena integrale; 50 g noci di pecan; 4 di c.no sciroppo d'acero; 320 g castagne sgusciate surgelate

Colazione Vegetariano Autunno

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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L'autunno è il periodo delle castagne! Per questa colazione prepariamo una raffinata granola alla vaniglia in soli 5 minuti: lo zucchero vanigliato caramellato rende i fiocchi d'avena belli croccanti e si sposa perfettamente con le castagne morbide e aromatiche.

Ricetta di:
Joel & Muriel

Ci vogliono

per 4 porzione

Castagne
320 g	castagne sgusciate surgelate, scongelate
	acqua, bollente

Granola croccante
8 c.	fiocchi d'avena integrale
50 g	noci di pecan, tritate grossolanamente
2 pacchetto	zucchero vanigliato

Servire
600 g	yogurt al naturale
4 di c.no	sciroppo d'acero

Ecco come fare

Castagne

Cuocere le castagne in acqua bollente per circa 5 min. finché diventano morbide, poi scolare.

Granola croccante

Mescolare fiocchi d'avena, noci e zucchero vanigliato in una padella, scaldare mescolando e tostare finché lo zucchero non si scioglie e si caramella leggermente. Togliere dal fuoco e distribuire su un foglio di carta da forno, quindi lasciar raffreddare.

Servire

Distribuire lo yogurt nelle coppette, guarnire con le castagne e la granola croccante, quindi arricchire con sciroppo d'acero.

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