Vol-au-vent con salsa ai piselli
Ci vogliono
per 2 persone
| 4 | vol-au-vent |
| ½ c. | olio d'oliva |
| 1 | cipolla, tritata finemente |
| 80 g | prosciutto a dadini |
| 2 dl | panna semigrassa per salse |
| ½ dl | acqua |
| 1 scatoletta | piselli (ca. 420 g), sciacquati, sgocciolati |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
Ecco come fare
Vol-au-vent
Staccare con cura la parte superiore dei vol-au-vent. Cuocerli seguendo le istruzioni sulla confezione.
Salsa
In un pentolino scaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per ca. 3 min. Unire il prosciutto e lasciar insaporire per ca. 2 min. Incorporare anche la panna semigrassa per salse e l'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i piselli, scaldare il tutto e condire.
Presentazione
Impiattare i vol-au-vent, distribuire la salsa di piselli al loro interno e ricoprire con la parte superiore.
Mostra l'intera ricetta