Vol-au-vent con salsa ai piselli
Ci vogliono
per 2 persone
| 4 | vol-au-vent |
| ½ c. | di olio d'oliva |
| 1 | cipolla, tritata finemente |
| 80 g | di prosciutto a dadini |
| 2 dl | di panna semigrassa per salse |
| ½ dl | di acqua |
| 1 scatoletta | di piselli (ca. 420 g), sciacquati, sgocciolati |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
Ecco come fare
Vol-au-vent
Staccare con cura la parte superiore dei vol-au-vent. Cuocerli seguendo le istruzioni sulla confezione.
Salsa
In un pentolino scaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per ca. 3 min. Unire il prosciutto e lasciar insaporire per ca. 2 min. Incorporare anche la panna semigrassa per salse e l'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i piselli, scaldare il tutto e condire.
Presentazione
Impiattare i vol-au-vent, distribuire la salsa di piselli al loro interno e ricoprire con la parte superiore.
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