per 4 persone

Pollo

1 c.	di olio d'oliva
3	petti di pollo (ca. 500 g)
½ c.no	di sale
un po’	di pepe

Dressing

1 ½ c.	di burro di arachidi
2 ½ c.	di salsa di soia
1 ½ c.	di aceto di riso
1	spicchio d’aglio, spremuto
2 c.	di miele liquido
2 c.ni	di sesamo

Insalata

2	cetrioli, tagliati a fette spesse ca. 3 mm
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Pollo

In una padella antiaderente scaldare l'olio, insaporire i petti di pollo e rosolarli per ca. 8 min. su ogni lato. Togliere dalla padella e lasciar raffreddare.

Dressing

In una ciotola emulsionare bene il burro d'arachidi e tutti gli ingredienti fino al sesamo compreso.

Insalata

Sfilacciare il pollo raffreddato con due forchette e aggiungerlo al condimento nella ciotola, quindi unire i cetrioli, mescolare e insaporire.

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