Salmone con burro al limone
Ci vogliono
per 2 persone
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 2 | filetti di salmone senza pelle, ca. 140 g l'uno |
| ¼ c.no | di sale |
| 2 c. | di burro |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| 1 c. | di foglioline di timo |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo |
| 2 prese | di sale |
| un po’ | di pepe |
Ecco come fare
Salmone
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, salare i filetti di salmone, aggiungerli in padella e rosolarli a fuoco medio per ca. 5 min. Girare i filetti di salmone e continuare la cottura per ca. 3 min., quindi toglierli dalla padella.
Burro al limone
Nella stessa padella mettere il burro e l'aglio, quindi scaldare e aspettare che il burro formi una schiuma sprigionando un profumo di noci. Unire il timo e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso e mescolare. Mettere nuovamente il salmone in padella, riscaldare e impiattare.
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