Lahmacun vegano
Ci vogliono
per 4 pezzi
| 250 g | macinato vegano (p. es. The Green Mountain) |
| 1 mazzetto | prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente |
| 2 | spicchi d’aglio, spremuti |
| 2 c. | olio d'oliva |
| 2 c. | concentrato di pomodoro |
| 2 c. | Ajvar (salsa a base di peperoni) |
| 1 di c.no | cumino romano |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 800 g | pasta per pizza |
| un po’ di | farina bianca |
| 1 | cipolla rossa rondelle sottili |
| ½ mazzetto | prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente |
Ecco come fare
Composto vegano
In una ciotola mettere il macinato vegano e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso e mescolare bene con le mani.
Preparazione
Mettere due placche nel forno ancora freddo e scaldare a 220 °C (termoventilato).
Lahmacun
Dividere l'impasto in 4 porzioni, stenderle su un velo di farina per ottenere dei dischi ovali sottili e sistemarli su due fogli di carta da forno. Distribuire il composto vegano sui dischi di impasto.
In forno
Trasferire i fogli di carta da forno sulle placche preriscaldate e cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno. Sfornare e impiattare i lahmacun.
Presentazione
Distribuire la cipolla e il prezzemolo sui lahmacun.
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