Insalata di falafel e spinaci

Name: Insalata di falafel e spinaci
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 150 g spinaci novelli; 100 g chicchi di melagrana; 2 c. senape di fico; 2 c. aceto di mele; 3 c. olio d'oliva; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe; 200 g falafel

Vegano cucina veloce pranzo

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persone

Dressing
2 c.	senape di fico
2 c.	aceto di mele
2 c.	olio d'oliva
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Falafel
1 c.	olio d'oliva
200 g	falafel

Insalata
150 g	spinaci novelli
100 g	chicchi di melagrana

Ecco come fare

Dressing

In una ciotola mescolare bene la senape e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Falafel

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, aggiungere i falafel e cuocerli su tutti i lati per circa 10 minuti.

Insalata

Aggiungere gli spinaci e i chicchi di melagrana al dressing, mescolare, disporre tutto su un vassoio e distribuirvi sopra i falafel.

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