Broccoli Bimi al Gochujang

Name: Broccoli Bimi al Gochujang
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. Pasta Gochujang (pasta di chili); 2 c. sesamo; 1 c. salsa di soia; 1 c. olio di sesamo; 1 c. aceto di riso; 1 c. olio d'oliva; 400 g broccoli Bimi

estate pranzo cena

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio

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In questo contorno aromatico, i teneri broccoli Bimi arrosto incontrano la salsa Gochujang piccante, leggermente dolce e ricca di umami. Le verdure assorbono perfettamente il condimento e diventano così le vere protagoniste del piatto per un accompagnamento ideale a riso, pasta o tofu.

Ricetta di:
LAUREN - Food Photography Academy

Ci vogliono

per 4 persone

Salsa
2 c.	di Pasta Gochujang (pasta di chili)
2 c.	di sesamo
1 c.	di salsa di soia
1 c.	di olio di sesamo
1 c.	di aceto di riso

1 c.	di olio d'oliva
400 g	di broccoli Bimi

Ecco come fare

Salsa

In una ciotolina mescolare la pasta Gochujang con tutti gli ingredienti fino all'aceto di riso incluso.

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere i broccoli Bimi, saltare per ca. 5 min., abbassare il fuoco, aggiungere la salsa, lasciar restringere per ca. 2 min. e impiattare.

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