Gin sour alla camomilla
Ci vogliono
per 1 persona
| 1 ½ dl | di acqua |
| 50 g | di zucchero |
| 3 bustine | di infuso di camomilla |
| 4 cl | di gin |
| 1 ½ c. | di succo di limone |
| 1 | albume fresco |
| alcune | cubetti di ghiaccio |
Ecco come fare
Sciroppo alla camomilla
In un pentolino portare a bollore l'acqua e lo zucchero. Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere la bustina di camomilla, coprire e lasciare in infusione per ca. 8 minuti. Togliere la bustina di camomilla, lasciar raffreddare lo sciroppo (si ottiene ca. 1 ½ dl).
Cocktail
Versare il gin, il succo di limone e l’albume insieme a 4 c. di sciroppo alla camomilla nello shaker, aggiungere qualche cubetti di ghiaccio e agitare bene per ca. 30 secondi. Versare il cocktail in un bicchiere filtrandolo con un colino.
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