Frozen Skyr con bacche e cioccolato

Name: Frozen Skyr con bacche e cioccolato
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g cioccolato fondente; 200 g mirtilli; 150 g Skyr; 1 c. olio di cocco; 1 c. miele liquido; 1 c. succo di limone; ½ di c.no fleur de sel

dessert Vegetariano estate

tempo totale: 4 h 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine

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Skyr congelato, leggermente dolcificato e mescolato con bacche fresche. Il composto viene distribuito in uno stampo in silicone, coperto con uno strato sottile di cioccolato e poi messo nel congelatore. In un paio d'ore si trasforma in uno snack freschissimo per le giornate più calde, ottimo anche come dessert estivo!

Ricetta di:
Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 4 porzione

Composto di Skyr
200 g	mirtilli
150 g	Skyr
1 c.	miele liquido
1 c.	succo di limone

Cioccolato
100 g	cioccolato fondente, tritato finemente
1 c.	olio di cocco
½ di c.no	fleur de sel

Ecco come fare

Composto di Skyr

Distribuire le bacche nello stampo. Amalgamare bene lo Skyr, il miele e il succo di limone e distribuire sulle bacche. Coprire e mettere nel congelatore per almeno 2 ore.

Cioccolato

In una ciotola dalle pareti sottili far sciogliere il cioccolato e l'olio di cocco a bagnomaria in acqua appena bollente. Distribuire il cioccolato sul composto di Skyr congelato, quindi cospargere di fleur de sel. Coprire e mettere nel congelatore per almeno 2 ore.

Presentazione

Tagliare il Frozen Skyr a pezzi e servire.

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