per 8 pezzo

Ripieno

2	pere, a dadini
200 g	miscela di formaggi per fondue
1 rametto	rosmarino, tagliato finemente
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Cartoccio

1 pacchetto	rotolo di pasta per strudel (ca. 120 g)
50 g	burro, liquido

Ecco come fare

Ripieno

In una ciotola mescolare le pere e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Cartoccio

Srotolare delicatamente le sfoglie di pasta, tagliarle in tre nel senso della lunghezza e dimezzarle sulla larghezza in modo da ottenere 24 strisce in totale. Spennellare 3 pezzi di pasta con un po' di burro, sovrapporli l'uno sull'altro trasversalmente e leggermente sfalsati. Sistemare al centro 1/8 di ripieno, sovrapporre la pasta e premerla leggermente. Procedere allo stesso modo con i pezzi di pasta e il ripieno restanti. Sistemare i fagottini rettangolari di pasta di strudel su una placca foderata con carta da forno e spennellarli con il burro restante.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e servire tiepido.

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