Brownie alla birra
Ci vogliono
per 16 pezzi
| 100 g | di burro |
| 200 g | di cioccolato fondente (p.es. Ovmaltine) |
| 80 g | di zucchero |
| 2 | uova |
| 1 presa | di sale |
| 100 g | di farina bianca |
| 100 g | di gherigli di noci, tritati grossolanamente |
| ½ dl | di birra scura (p. es. Guinness) |
| 100 g | di zucchero a velo |
| 1 c. | di birra scura (p. es. Guinness) |
Ecco come fare
Cioccolato
Mettere il burro e il cioccolato in una ciotola dalle pareti sottili e sciogliere a bagnomaria avendo cura che l'acqua nel pentolino non tocchi il recipiente in cui c'è il cioccolato e il burro, quindi mescolare fino a ottenere un composto senza grumi.
Impasto
Mettere in una ciotola lo zucchero, le uova e il sale, mescolare con la frusta, aggiungere il cioccolato e amalgamare. Unire all'impasto la farina assieme ai gherigli di noci e mescolare. Aggiungere la birra, mescolare e mettere nella pirofila preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare nella pirofila.
Glassa
Stemperare lo zucchero a velo con la birra, distribuire la glassa sul brownie e tagliare a pezzi.
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