Tarte flambée con prugne
Ci vogliono
per 4 persone
| 1 | rotolo di pasta per tarte flambée rettangolare spianata (ca. 290 g) |
| 100 g | di crème fraîche |
| 60 g | di Gruyère grattugiato |
| 1 | cipolla rossa, a rondelle sottili |
| 300 g | di prugne, a spicchi |
| 4 rametti | di timo |
| sale e pepe, quanto basta |
| 90 g | di prosciutto crudo a fette |
Ecco come fare
Farcitura
Srotolare la pasta, stenderla con la carta da forno su una placca e spennellarla con la crème fraîche. Guarnire con il formaggio, la cipolla, le prugne e il timo, quindi condire.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 °C. Sfornare, distribuirvi sopra il prosciutto crudo e impiattare.
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