Tzatziki con carne secca
Ci vogliono
per 2 persone
| 1 | cetriolo, dimezzato sulla lunghezza, privato dei semi e grattugiato grossolanamente |
| ½ c.no | di sale |
| 150 g | di yogurt alla greca al naturale |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| 4 rametti | di aneto, tagliato finemente |
| un po’ | di pepe |
| 50 g | di carne secca dei Grigioni a fette, a striscioline sottili |
| 2 rametti | di aneto, sminuzzato |
| 1 c. | di pistacchi salati e tostati, tritati grossolanamente |
Ecco come fare
Tzatziki
Mescolare il cetriolo e il sale in un colino e far insaporire per ca. 15 minuti. Strizzare bene il cetriolo, mescolarlo con lo yogurt, l'aglio e l'aneto e condire.
Presentazione
Sistemare lo tzatziki su un piatto da portata. Guarnire con carne secca, aneto e pistacchi.
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