Sandwich al formaggio con sottaceti
Ci vogliono
per 4 pezzi
| 1 dl | aceto di vino bianco |
| 1 dl | acqua |
| 1 rametto | dragoncello |
| 2 c. | zucchero |
| ¼ di c.no | sale |
| 200 g | finocchi, tagliati a fettine spesse ca. 3 mm sulla lunghezza |
| 200 g | zucchine, tagliate a fettine spesse ca. 3 mm sulla lunghezza |
| 80 g | burro, morbido |
| 100 g | olive verdi snocciolate, tritate finemente |
| 2 rametto | dragoncello, tagliato finemente |
| 8 fetta | pane per toast ai cereali |
| 200 g | Gruyère, a fette |
Ecco come fare
Sottaceti di verdura
In un pentolino mettere l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi portare a bollore. Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere i finocchi e le zucchine, coprire e lasciar insaporire per ca. 30 min., mescolando due volte.
Burro
Mettere in una ciotolina il burro, le olive e il dragoncello e mescolare bene.
Sandwich
Imburrare le fette di pane con il burro alle olive. Fare sgocciolare i sottaceti di verdura, distribuirli con il formaggio su 4 fette di pane e coprire con le fette di pane restanti.
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