Bowl di carne macinata al miele piccante
Ci vogliono
per 4 persone
| 2 c.ni | di paprica affumicata |
| 2 c.ni | di cumino romano |
| 1 c.no | di cipolla in polvere |
| 1 c.no | di aglio in polvere |
| 1 c.no | di origano essiccato |
| 1 c.no | di fiocchi di chili |
| 1 ½ c.ni | di sale |
| 600 g | di patate dolci, a dadini di ca. 2 cm |
| 2 c. | di olio d'oliva |
| 4 c. | di miele liquido |
| 1 c.no | di salsa sriracha |
| un po’ | di fiocchi di chili |
| olio d'oliva per arrostire | |
| 400 g | di carne macinata (manzo) |
| 2 | avocado, a dadini |
| 400 g | di cottage cheese naturale |
Ecco come fare
Spezie per tacos
In una ciotolina mescolare bene la paprica e tutti gli ingredienti fino al sale incluso.
Patate dolci
Mettere le patate dolci e l'olio d'oliva in una ciotola, aggiungere metà delle spezie per tacos, mescolare bene e distribuire il tutto su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Miele piccante
In una ciotolina emulsionare il miele, la salsa sriracha e i fiocchi di chili, quindi mettere da parte.
Carne macinata
In una padella scaldare un filo d'olio. Aggiungere la carne e cuocere per ca. 5 minuti. Cospargere con le spezie per tacos restanti e mescolare. Togliere la pentola dal fuoco.
Bowl
Impiattare gli avocado e il cottage cheese nelle bowl con le patate dolci e la carne. Distribuirvi sopra il miele piccante.
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