Formaggio con chutney di uva spina

Name: Formaggio con chutney di uva spina
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: ½ c. olio d'oliva; 1 scalogno; 1 spicchio d’aglio; 2 c. aceto di vino bianco; 1 c. zucchero; 200 g uva spina; 2 rametti timo; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 200 g Reblochon

Aperitivo e Fingerfood cucina veloce

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

Chutney
½ c.	di olio d'oliva
1	scalogno, tritato finemente
1	spicchio d’aglio, a fettine
2 c.	di aceto di vino bianco
1 c.	di zucchero
200 g	di uva spina
2 rametti	di timo
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Formaggio
200 g	di Reblochon

Ecco come fare

Chutney

In un pentolino scaldare l'olio. Unire lo scalogno e l'aglio e soffriggere per ca. 2 minuti. Unire l'aceto e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, mescolare e far sobbollire senza coperchio a fuoco medio per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto. Far raffreddare il chutney e togliere il timo.

Formaggio

Impiattare il formaggio con il chutney.

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