Ciliegie piccanti con yogurt
Ci vogliono
per 2 persona
| 1 c. | olio d'oliva |
| 1 | cipolla, tritata finemente |
| 2 | spicchi d’aglio, spremuti |
| 300 g | ciliegie, snocciolate, dimezzate |
| 2 c. | aceto balsamico |
| 2 c. | acqua |
| ¼ di c.no | fiocchi di chili |
| ¾ di c.no | sale |
| 180 g | yogurt al naturale |
| 4 rametto | basilico, solo le foglie |
Ecco come fare
Ciliegie
In un pentolino scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e far appassire per ca. 4 minuti. Aggiungere le ciliegie e lasciarle insaporire per qualche istante. Unire l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso e far sobbollire per ca. 2 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciar intiepidire.
Presentazione
Sistemare lo yogurt su un piatto da portata e distribuirvi sopra le ciliegie e il basilico.
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