Cake al matcha e banane

Name: Cake al matcha e banane
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g farina bianca; 80 g zucchero; 2 di c.no lievito in polvere; 3 banane mature; 50 g spinaci a foglia; ½ banane; 1 dl bevanda all'avena; 3 c. yogurt alla vaniglia; 2 c. olio di colza; 30 g noci di macadamia; 1 c. noci di macadamia; 2 c. matcha in polvere; 1 presa sale; 1 di c.no succo di limone

dessert Pasticceria dolce cottura al forno

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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Verde, succoso e potente - questo cake al matcha e banane è la combinazione perfetta di note fruttate e delicato aroma di tè. Il sapore amaro e pungente del matcha si sposa magnificamente con la naturale dolcezza della banana, offrendo una carica energetica e insieme agli spinaci un meraviglioso colore verde. Perfetto a colazione o come goloso spuntino: questo cake è veloce da preparare, delizioso e un piacere per gli occhi!

Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 10 pezzi

Impasto
150 g	farina bianca
80 g	zucchero
2 c.	matcha in polvere
2 di c.no	lievito in polvere
1 presa	sale
3	banane mature
50 g	spinaci a foglia
1 dl	bevanda all'avena
3 c.	yogurt alla vaniglia
2 c.	olio di colza
1 di c.no	succo di limone
30 g	noci di macadamia

Topping
½	banana, tagliata a fette sulla lunghezza
1 c.	noce di macadamia, triturata grossolanamente

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Nel bicchiere del mixer mettere le banane con tutti gli ingredienti fino al succo di limone compreso e frullare finemente. Unire alla miscela di farina, aggiungere le noci e mescolare. Versare l'impasto nello stampo da cake preparato in precedenza.

Topping

Guarnire con le fette di banana e la noce tritata.

In forno

Cuocere per ca. 50 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 170 °C. Sfornare il cake, aspettare che si intiepidisca, quindi toglierlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare.

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