Noodles con pesto all'aglio orsino

Name: Noodles con pesto all'aglio orsino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 1 mazzetto aglio orsino; 1 mazzetto prezzemolo a foglie lisce; ½ dl olio d'oliva; 300 g noodles per ramen precotti; 3 c. sesamo tostato; 2 c. pasta di miso; un po’ di pepe

Vegetariano cucina veloce Primavera

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 2 persone

Noodles
300 g	noodles per ramen precotti
	acqua salata, bollente

Pesto
1 mazzetto	aglio orsino, spezzettato
1 mazzetto	prezzemolo a foglie lisce, solo le foglie
1 c.	sesamo tostato
½ dl	olio d'oliva
2 c.	pasta di miso
un po’ di	pepe

Impiattamento
2 c.	sesamo tostato

Ecco come fare

Noodles

Immergere i noodles nell'acqua bollente, togliere la pentola dal fuoco e lasciar riposare per ca. 2 minuti. Scolare i noodles mettendo da parte ca. ½ dl di acqua di cottura.

Pesto

Mettere l'aglio orsino e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso in un misurino graduato e frullare.

Impiattamento

Nella stessa pentola scaldare il pesto con l'acqua di cottura messa da parte. Unire i noodles, mescolare bene, scaldare e impiattare, quindi cospargere di sesamo.

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