per 4 bicchieri

Purea

100 g	di fragole, tagliate in quarti
3 c.	di acqua
60 g	di zucchero
½ c.	di succo di limone

Cream Float

8 palline	di gelato di panna alla vaniglia e alla fragola (ca. 60 g l'una)
4 dl	di acqua minerale

Decorare

100 g	di panna montata in bomboletta
2	fragole, tagliate a metà

Ecco come fare

Purea

In un pentolino mescolare le fragole, l'acqua, lo zucchero e il succo di limone e portare a ebollizione. Coprire, lasciar sobbollire le fragole per circa 10 min. mescolando di tanto in tanto e frullare. Versare la purea in un misurino graduato attraverso un colino a maglia fine (si ottiene ca. 1 dl e ¼) e lasciar raffreddare.

Cream Float

In ogni bicchiere mettere due palline di gelato. Unire l'acqua minerale alla purea, mescolare bene e versare sulle palline di gelato.

Decorare

Decorare il Strawberry Cream Float con la panna montata e le fragole.

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