Tacos con pollo Teriyaki
Ci vogliono
per 4 persone
| 3 c. | di salsa Teriyaki |
| 1 c. | di miele liquido |
| 1 c. | di concentrato di pomodoro |
| 2 cm | di zenzero, grattugiato finemente |
| ½ c. | di olio d'oliva |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 2 | petti di pollo (ca. 150 g l'uno) |
| ½ c. | di olio d'oliva |
| 60 g | di maionese |
| 1 c.no | di salsa sriracha |
| 8 | mini-tortilla |
| ½ | cetrioli, a fette |
| 1 c. | di aceto |
| 1 c. | di sesamo tostato |
| 1 presa | di sale |
| ½ mazzetto | di coriandolo, solo le foglioline |
Ecco come fare
Marinata
In una ciotola mescolare la salsa Teriyaki con tutti gli ingredienti fino allo zenzero incluso.
Pollo
In una ciotola unire l'olio e l'aglio, condire e mescolare. Aggiungere il pollo e mescolare. In una padella antiaderente scaldare l’olio. Aggiungere il pollo, abbassare il fuoco e cuocerlo per ca. 5 min. su ciascun lato. Toglierlo dalla padella, sfilacciare i petti con due forchette, unirli alla marinata e mescolare.
Maionese al chili
Mescolare la maionese con la salsa sriracha.
Impiattamento
Preparare le tortilla seguendo le istruzioni sulla confezione. In una ciotola mescolare il cetriolo, l'aceto e il sesamo, quindi salare. Distribuire sulle tortilla il cetriolo con il pollo, la maionese e il coriandolo.
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