per 4 persone

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

400 g	di zucchine, tagliate a fette spesse ca. 5 mm sulla lunghezza
1 c.	di olio d'oliva
½ c.no	di sale

Insalata

300 g	di pomodori, a fette
4 rametti	di basilico thai, solo le foglie
2 c.	di Nocciola Piemonte IGP Fine Food, tritate grossolanamente

Dressing

2 c.	di succo di limone
1 c.	di pasta di miso
3 c.	di olio d'oliva
1 c.	di acqua
un po’	di pepe

Ecco come fare

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

In una ciotola mettere le zucchine, aggiungere l'olio e salare. Grigliare le zucchine senza coprirle a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 2 minuti.

Insalata

Sistemare i pomodori su un piatto da portata con le fette di zucchine. Guarnire con il basilico e le nocciole.

Dressing

Nella stessa ciotola versare il succo di limone e tutto il resto, mescolare e condire l'insalata.

Mostra l'intera ricetta