Fagottini alle mele

Name: Fagottini alle mele
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 40 g zucchero di fiori di cocco; 1 c. Maizena; 50 g zucchero a velo; ½ di c.no pasta di vaniglia; 600 g mele; ½ limoni; 1 uova; 1 c. latte; 2 rotoli di pasta per torte rettangolare spianata; 2 di c.no cannella

dessert Pasticceria dolce cottura al forno

tempo totale: 55 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano

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Questi fagottini alle mele dorati e croccanti si preparano in un batter d'occhio e profumano come quelli acquistati dal fornaio. Le mele caramellate alla cannella e la morbida glassa alla vaniglia li rendono davvero irresistibili. Per una merenda dolce o come dessert, affiancati da una pallina di gelato alla vaniglia garantiscono momenti di puro piacere!

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 12 pezzo

Composto di mele
600 g	mele, a dadini di ca. 1 cm
40 g	zucchero di fiori di cocco
2 di c.no	cannella
½	limone, solo il succo
1 c.	Maizena
½ dl	acqua

Fagottini
2	rotoli di pasta per torte rettangolare spianata
1	uovo, sbattuto

Glassa
50 g	zucchero a velo
1 c.	latte
½ di c.no	pasta di vaniglia

Ecco come fare

Composto di mele

In una pentola mescolare le mele, lo zucchero, la cannella e il succo di limone, quindi portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto. Stemperare la Maizena con l'acqua, incorporarla al composto di mele e far cuocere per ca. 3 minuti continuando a mescolare. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare.

Fagottini

Srotolare i rotoli di pasta, dividerli in tre parti sulla lunghezza e tagliarli trasversalmente in 12 rettangoli della stessa grandezza. Sistemare 12 rettangoli di pasta su due placche foderate con carta da forno e spennellare i bordi con l'uovo. Distribuire il composto di mele al centro dei rettangoli. Coprire con i restanti rettangoli di pasta e premere bene i bordi con una forchetta. Spennellare i fagottini alle mele con l'uovo e bucherellarli con una forchetta.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 180 °C. Sfornare e trasferire i fagottini alle mele su una griglia.

Glassa

In una ciotolina mescolare bene lo zucchero a velo, il latte e la pasta di vaniglia, quindi spennellarvi i fagottini alle mele e lasciar raffreddare.

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