Insalata di rapanelli
Ci vogliono
per 2 persone
| ½ c. | olio d'oliva |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| 2 c. | pangrattato |
| 1 presa | sale |
| 1 di c.no | senape |
| 2 c. | aceto di mele |
| 2 ½ c. | olio d'oliva |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 2 mazzetto | rapanelli, a fettine sottili |
| ½ mazzetto | erba cipollina, tagliata finemente |
| 20 g | parmigiano, grattugiato finemente |
Ecco come fare
Pangrattato
In una padella scaldare l'olio e imbiondirvi l'aglio. Aggiungere il pangrattato, tostarlo mescolando, quindi salare.
Insalata
In una ciotola mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Aggiungere i rapanelli e l'erba cipollina e mescolare. Guarnire l'insalata con il parmigiano e il pangrattato.
Mostra l'intera ricetta