Trota con rapanelli

Name: Trota con rapanelli
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 300 g baby patate; acqua salata; 125 g filetti di trota affumicati; 1 dl acqua; 1 c. succo di limone; un po’ pepe; 2 c. maionese; 1 mazzetto rapanelli con la parte verde; ½ c. olio d'oliva; ¼ c.no sale; 20 g pinoli , tostati

Insalata cucina veloce

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.

senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

Patate
300 g	di baby patate, in quarti sulla lunghezza
	acqua salata, bollente

Trota
125 g	di filetti di trota affumicati, spezzettati
1 dl	di acqua
1 c.	di succo di limone
un po’	di pepe
2 c.	di maionese

Presentazione
1 mazzetto	di rapanelli con la parte verde, tagliati a fette sottili, un po' di parte verde messa da parte
½ c.	di olio d'oliva
¼ c.no	di sale
20 g	di pinoli, tostati

Ecco come fare

Patate

Lessare le patate al dente per ca. 10 min. in acqua salata bollente. Scolarle e lasciarle raffreddare.

Trota

Mettere i filetti di trota e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso in un misurino graduato e frullare. Unire la maionese.

Presentazione

Sistemare la trota e le patate su un piatto da portata. Guarnire con i rapanelli e un po’ del loro verde, bagnare con un filo d'olio e salare. Cospargere di pinoli.

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