per 2 litri

Tè freddo

2 c.	di Yerba Mate
5 bustine	di infuso di rosa canina con fiori d`ibisco
1 ⅓ litri	di acqua, bollente
40 g	di zenzero, grattugiato finemente
80 g	di zucchero
3 c.	di succo di limone
6 dl	di acqua, fredda

Presentazione

alcune	cubetti di ghiaccio
20 g	di zenzero, a fette

Ecco come fare

Tè freddo

Immergere il tè nell'acqua bollente e togliere il pentolino dal fuoco. Unire lo zenzero, mescolare e lasciar in infusione per ca. 5 minuti. Versare il tè in una caraffa grande o in una ciotola filtrandolo al colino. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Unire il succo di limone e l'acqua e lasciar raffreddare. Mettere il tè freddo in frigo per almeno 2 ore.

Presentazione

Riempire i bicchieri con il tè freddo e i cubetti di ghiaccio, quindi decorare con lo zenzero.

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