Wrap con cavolo rosso e pesto

Name: Wrap con cavolo rosso e pesto
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 1 di c.no zucchero; 150 g cavolo rosso; 2 uova sode; 100 g Emmentaler; 2 c. pesto rosso; 1 c. aceto; 2 tortilla integrali; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Piatto principale cucina veloce pranzo

tempo totale: 15 min. | preparazione: 10 min.

vegetariano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 2 persone

Cavolo rosso
1 c.	aceto
1 di c.no	zucchero
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
150 g	cavolo rosso, a striscioline sottili

Wrap
2	tortilla integrali (ca. 60 g l'una)
2 c.	pesto rosso
2	uova sode, tagliate in quarti
100 g	Emmentaler, grattugiato grossolanamente

Ecco come fare

Cavolo rosso

In una ciotola mescolare l’aceto, lo zucchero, il sale e il pepe. Unire il cavolo rosso, mescolare e lasciar insaporire per ca. 5 minuti.

Wrap

Spennellare le tortilla con il pesto, distribuire sopra le uova e il formaggio con il cavolo rosso e arrotolare.

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