Sformato di patate millefoglie

Name: Sformato di patate millefoglie
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg patata a pasta farinosa; 2 ½ dl panna intera; 2 ½ dl latte; 2 spicchi d’aglio; 80 g parmigiano grattugiato; ¼ mazzetto timo; ¾ c.no sale; un po’ pepe

Piatto principale cottura al forno pranzo

tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persone

Patate
1 kg	di patata a pasta farinosa, in fette spesse ca. 5 mm

Pastella
2 ½ dl	di panna intera
2 ½ dl	di latte
2	spicchi d’aglio, spremuto
80 g	di parmigiano grattugiato
¼ mazzetto	di timo, solo le foglioline
¾ c.no	di sale
un po’	di pepe

Ecco come fare

Patate

Nella pirofila imburrata disporre a strati per la larghezza le patate a fettine.

Pastella

Mescolare la panna e tutti gli ingredienti fino al timo incluso, versare il tutto sulle patate.

Cottura al forno

Cuocere per ca. 1 ora nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

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