Confit di cipolle da regalare
Ci vogliono
per 6 bicchieri
| 1 dl | acqua |
| 3 c. | zucchero di canna greggio a grana grossa |
| 500 g | cipolle rosse, dimezzate, a striscioline sottili |
| 1 c.no | sale |
| 1 | anice stellato |
| 2 c. | crema di balsamico |
Ecco come fare
Confit di cipolle
In un pentolino mescolare l'acqua e lo zucchero e portare a bollore. Abbassare il fuoco, unire le cipolle, il sale e l'anice stellato, coprire e lasciar sobbollire per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aceto, coprire e finire di cuocere per ca. 15 minuti. Versare il confit ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati e chiuderli subito.
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