Cheesecake vegani al limone e allo zenzero

Name: Cheesecake vegani al limone e allo zenzero
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 6 c. zucchero; 1 di c.no pasta di vaniglia; 115 g biscotti vegani; 2 limoni bio; 30 g zenzero; 300 g alternativa vegana allo yogurt al naturale; un po’ di zenzero marinato; 1 ½ c. alternativa vegana al burro; 300 g alternativa vegana al formaggio fresco

Vegano dessert inverno

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio

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Facili da preparare, questi cheesecake al limone e allo zenzero sono la soluzione ideale quando si ha poco tempo per pensare al dessert. La scorza di limone dà freschezza al piatto, mentre lo zenzero porta un tocco di calore: da questa unione nasce un dessert ricco di aromi. Questi deliziosi cheesecake sono perfetti se hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a una dolce conclusione per il tuo pasto.

Ricetta di:
LAUREN - Food Photography Academy

Ci vogliono

per 4 porzione

Base
115 g	biscotti vegani (vedi indicazione)
1 ½ c.	alternativa vegana al burro, fusa

Composto
300 g	alternativa vegana al formaggio fresco
300 g	alternativa vegana allo yogurt al naturale
6 c.	zucchero
1 di c.no	pasta di vaniglia
1	limone bio, solo la scorza grattugiata
30 g	zenzero, grattugiato

Decorare
1	limone bio, un po' di scorza grattugiata
un po’ di	zenzero marinato, a piacere

Ecco come fare

Base

Tritare finemente i biscotti nel cutter, aggiungere l'alternativa vegana al burro e tritare ancora brevemente. Distribuire il composto sul fondo dei bicchieri e premere.

Composto

Lavorare con la frusta l'alternativa vegana al formaggio fresco e tutti gli ingredienti fino allo zenzero incluso, quindi distribuire nei bicchieri. Coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora.

Decorare

Decorare i cheesecake con la scorza di limone e lo zenzero.

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