per 12 pezzi

Impasto

120 g	burro, morbido
150 g	zucchero
¼ di c.no	sale
2	uova
1 ½ dl	latte
180 g	farina bianca
50 g	nocciole macinate
2 c.	cacao in polvere
2 di c.no	lievito in polvere
200 g	cioccolato fondente (64% di cacao), tritato grossolanamente

Ecco come fare

Impasto

Mettere il burro, lo zucchero e il sale in una ciotola e lavorare con le fruste dello sbattitore elettrico. Aggiungere le uova e il latte, incorporarli e continuare a mescolare finché il composto si sarà schiarito. Mescolare la farina, le nocciole, il lievito in polvere e unirli all'impasto. Incorporare ⅔ del cioccolato, distribuire l'impasto nella teglia per muffin preparata in precedenza. Cospargere con il restante cioccolato.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i muffin, lasciarli intiepidire, toglierli dalla teglia e metterli a raffreddare su una griglia.

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