per 12 pezzi

Impasto

120 g	di burro, morbido
150 g	di zucchero
¼ c.no	di sale
2	uova
1 ½ dl	di latte
180 g	di farina bianca
50 g	di nocciole macinate
2 c.	di cacao in polvere
2 c.ni	di lievito in polvere
200 g	di cioccolato fondente (64% di cacao), tritato grossolanamente

Ecco come fare

Impasto

Mettere il burro, lo zucchero e il sale in una ciotola e lavorare con le fruste dello sbattitore elettrico. Aggiungere le uova e il latte, incorporarli e continuare a mescolare finché il composto si sarà schiarito. Mescolare la farina, le nocciole, il lievito in polvere e unirli all'impasto. Incorporare ⅔ del cioccolato, distribuire l'impasto nella teglia per muffin preparata in precedenza. Cospargere con il restante cioccolato.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i muffin, lasciarli intiepidire, toglierli dalla teglia e metterli a raffreddare su una griglia.

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