Pane per sandwich all'avocado

Piatti a base di verdura pranzo cena
tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio

Mi piacciono le ricette che diventano virali sui social network perché ci invitano e pensare fuori dagli schemi. Ne è un esempio questo pane all'avocado preparato con soli tre ingredienti (o quattro, se vuoi aggiungere anche il sesamo). Questi panini piatti sono morbidi e il loro sapore ricorda il formaggio alla griglia: ideali per preparare deliziosi sandwich.

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 4 pezzo

Pane all'avocado
2  avocado, a pezzi
2  uova
120 g formaggio a pasta duro grattugiato
1 di c.no sesamo nero, a piacere
Ripieno
100 g hummus
4  lattughe cappuccio
2  pomodori, a fette sottili
½  cetriolo, a fette sottili
4  foglie di menta

Ecco come fare

Pane all'avocado

In un misurino graduato frullare gli avocado, le uova e il formaggio. Dividere il composto in 8 porzioni e distribuirle su una placca foderata con carta da forno formando delle rondelle (di ca. 9 cm di Ø l'una) ben distanziate tra loro. Cospargere di sesamo.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.

Ripieno

Spalmare l'hummus su metà dei panini, guarnire con l'insalata, i pomodori, il cetriolo e la menta piperita e coprire con i panini restanti.

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