Campfire
Ci vogliono
per 1 persona
| 2 trancio | pancetta da arrostire |
| 5 cl | Säntis Malt Whisky Himmelberg |
| 3 goccia | Angostura Bitter |
| 1 cl | sciroppo d'acero |
| alcune | cubetti di ghiaccio |
| 1 | limone bio, un po’ di scorza ricavata con il pelapatate |
Ecco come fare
Pancetta
In una padella antiaderente dorare la pancetta a fuoco lento senza aggiungere grassi. Trasferirla sulla carta da cucina e lasciarle raffreddare.
Cocktail
Grattugiare finemente 1 trancio di pancetta e metterlo in un misurino graduato. Aggiungere il whisky, l'Angostura e lo sciroppo d'acero, mescolare bene e lasciar insaporire per ca. 3 minuti. Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e agitare bene per ca. 30 secondi. Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel bicchiere, versarvi sopra il cocktail passandolo attraverso un colino a maglie sottili.
Presentazione
Decorare il cocktail con la buccia di limone e il trancio di pancetta.
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