Carpaccio di arancia e barbabietola

Name: Carpaccio di arancia e barbabietola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g barbabietole crude; 1 arance; 2 c. gherigli di noci; 1 di c.no senape al miele; 1 c. aceto balsamico bianco dolce; 1 c. olio d'oliva; 3 rametto timo; sale e pepe, quanto basta; 2 presa fleur de sel

Vegetariano Piatti a base di verdura Antipasto

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

266 Likes

Ci vogliono

per 2 persone

Salsa
1 di c.no	senape al miele
1 c.	aceto balsamico bianco dolce
1 c.	olio d'oliva
3 rametto	timo, le foglioline staccate
	sale e pepe, quanto basta

Carpaccio
100 g	barbabietole crude, a fette di ca. 3 mm
1	arancia, a fette di ca. 3 mm
2 presa	fleur de sel
2 c.	gherigli di noci, tostati e tritati grossolanamente

Ecco come fare

Salsa

In una ciotolina mescolare la senape con l'aceto, l'olio e il timo, quindi condire.

Carpaccio

Disporre le barbabietole e l’arancia a ventaglio su un vassoio e salare. Guarnire con i gherigli di noci, quindi condire il tutto con la salsa.

Mostra l'intera ricetta