Bruschette con ciliegie

Name: Bruschette con ciliegie
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g ciliegie; 1 cipolle rosse; 1 spicchi d’aglio; ½ mazzetto basilico; 2 rametto basilico; 3 c. olio d'oliva; 1 c. aceto balsamico; 200 g baguette; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Aperitivo e Fingerfood estate

tempo totale: 25 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio

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Porta in tavola tutto il sapore della frutta fresca! Sicuramente conosci le classiche bruschette con i pomodori, ma per questa variante ho scelto le ciliegie. Insieme all'aceto balsamico danno vita a un vero e proprio trionfo di gusto e colore.

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 12 pezzi

Baguette
200 g	baguette, a fette spesse ca. 1 cm

Ciliegie
3 c.	olio d'oliva
1 c.	aceto balsamico
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
250 g	ciliegie, snocciolate, tagliate in quarti
1	cipolla rossa, tritata finemente
1	spicchio d’aglio, spremuto
½ mazzetto	basilico

Bruschette
2 rametto	basilico, solo le foglie

Ecco come fare

Baguette

Disporre le fette di pane su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 5 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare.

Ciliegie

In una ciotola emulsionare l'olio e l'aceto balsamico e condire. Unire le ciliegie, la cipolla, l'aglio e il basilico e mescolare.

Bruschette

Distribuire le ciliegie sulle fette di pane, decorare con il basilico e servire subito.

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