Cetrioli sottaceto con senape e basilico thai
Ci vogliono
per 2 persone
| ½ | cetrioli, dimezzato, privato dei semi, a cubetti |
| ½ | cipolle, tritata finemente |
| 2 ½ dl | di aceto di vino bianco |
| 20 g | di zucchero |
| ½ c. | di grani di senape |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 2 rametti | di basilico thai, tagliati finemente |
Ecco come fare
Cetrioli sottaceto
In un pentolino mescolare i cubetti di cetriolo e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso e portare a bollore. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 7 min. mescolando di tanto in tanto. Unire il basilico, mescolare e versare ancora bollente nel vasetto sciacquato sotto l'acqua calda riempendolo quasi fino all'orlo. Chiuderlo subito e farlo raffreddare su un panno.
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