Brownies alle fragole

Name: Brownies alle fragole
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 25
Ingredients: 100 g burro; 300 g cioccolato fondente; 4 uova; 90 g zucchero; 1 c.no pasta di vaniglia; 1 presa sale; 100 g farina bianca; 100 g noci di acagiù; 200 g fragole

cottura al forno Pasticceria dolce estate

tempo totale: 55 min. | preparazione: 25 min.

vegetariano

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Immerse nel cioccolato liquido, le fragole sono buonissime. Ma possono essere benissimo utilizzate anche per arricchire i brownies. Cioccolato e frutta sono da sempre un binomio vincente. Le fragole regalano ai brownies un tocco di leggerezza e un sapore estivo. Se poi sono appena sfornati (ma anche se non lo sono), sono ottimi gustati con il gelato Fior di latte.

Ricetta di:
Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 25 pezzi

Impasto
100 g	di burro
300 g	di cioccolato fondente, tritato grossolanamente

Impasto al cioccolato
4	uova
90 g	di zucchero
1 c.no	di pasta di vaniglia
1 presa	di sale
100 g	di farina bianca
100 g	di noci di acagiù
200 g	di fragole, a metà o in quarti

Ecco come fare

Impasto

In un pentolino sciogliere il burro. Aggiungere il cioccolato, farlo sciogliere mescolando a fuoco basso e lasciarlo leggermente raffreddare.

Impasto al cioccolato

In una ciotola versare le uova, lo zucchero, la pasta di vaniglia e il sale, quindi lavorare a spuma con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire quindi il cioccolato. Incorporare la farina. Aggiungere le noci di acagiù e le fragole, mescolare e versare il tutto nello stampo foderato con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente i brownies nello stampo, toglierli dallo stampo e farli raffreddare su una griglia. Tagliare i brownies a cubetti.

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