Muffin alla fragola e al cioccolato bianco

Name: Muffin alla fragola e al cioccolato bianco
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: cucina svizzera
Ingredients: 125 g burro; 150 g zucchero; 2 uova; 120 g farina bianca; 1 c.no lievito in polvere; 1 presa sale; 50 g fragole; 50 g cioccolato bianco; alcune fragola; un po’ zucchero a velo

dessert cucina svizzera cucina per la famiglia

tempo totale: 50 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano

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Questi muffin alla fragola impreziositi con pezzetti di cioccolato bianco sono ideali da portare in tavola per il brunch, da gustare con una tazza di caffè o semplicemente come spuntino sfizioso. L'impasto è veloce da preparare e la ricetta è un vero gioco da ragazzi.

Ricetta di:
Sue e Sibylle: Comme Soie

Ci vogliono

per 12 pezzi

Impasto
125 g	di burro, morbido
150 g	di zucchero
2	uova
120 g	di farina bianca
1 c.no	di lievito in polvere
1 presa	di sale
50 g	di fragole, a pezzetti
50 g	di cioccolato bianco, a pezzetti

Decorazione
alcune	fragole per decorare
un po’	di zucchero a velo da spolverizzare

Ecco come fare

Impasto

Lavorare bene il burro e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere un uovo alla volta e continuare a mescolare fino a schiarire il composto. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale, quindi amalgamare al composto. Incorporare delicatamente le fragole e il cioccolato. Versare l'impasto nella teglia per muffin imburrata.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.

Decorazione

Decorare i muffin con le fragole e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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