Tteokbokki (crêpes di riso)
Ci vogliono
per 4 persone
| 120 g | di sfoglie di riso |
| acqua |
| 1 c. | di olio di sesamo |
| 2 | cipollotti con la parte verde, a rondelle |
| 3 c. | di salsa di soia |
| 1 ½ dl | di acqua |
| ½ c. | di Maizena |
| 1 c.no | di Pasta Gochujang (pasta di chili) |
| 1 ½ c.ni | di zucchero greggio macinato |
| ½ c. | di sesamo tostato |
Ecco come fare
Crêpes di riso
Mettere le sfoglie di riso a mollo in acqua, arrotolarle su sé stesse su un tagliere di legno stringendo il meno possibile e tagliarle a pezzi larghi ca. 2 cm, quindi lasciar asciugare per ca. 5 minuti.
Tteokbokki
In una padella per arrostire scaldare l'olio, aggiungere i cipollotti e rosolare brevemente. Mescolare la salsa di soia e tutti gli ingredienti fino allo zucchero incluso, versare il tutto nella padella, aggiungere gli gnocchi di riso e lasciar sobbollire per ca. 3 minuti. Cospargere di sesamo.
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