Smashed potatoes con cottage cheese

Name: Smashed potatoes con cottage cheese
Prep time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg patate a pasta soda; 2 spicchi d’aglio; 1 ½ c.no paprica; 100 g cetriolini sottaceto; 20 g burro; 500 g cottage cheese naturale; 80 g formaggio d'alpe; 2 c. olio d'oliva; ¾ c.no sale; un po’ di pepe

tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 35 min.

vegetariano, senza glutine

808 Likes

Ci vogliono

per 4 persone

Patate
1 kg	patate a pasta soda
	acqua salata, bollente
2	spicchi d’aglio, spremuti
20 g	burro, liquido
2 c.	olio d'oliva
1 ½ c.no	paprica
¾ c.no	sale
un po’ di	pepe

Presentazione
500 g	cottage cheese naturale
100 g	cetriolini sottaceto, dimezzati di traverso
80 g	formaggio d'alpe, grattugiato grossolanamente

Ecco come fare

Patate

Lessare le patate al dente per ca. 20 min. in acqua salata bollente. Scolarle e lasciarle intiepidire. Sistemarle su una placca foderata con carta da forno e schiacciarle con il dorso di un cucchiaio. In una ciotolina mescolare l'aglio e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi distribuire a filo sulle patate.

In forno

Cuocere per circa 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e impiattare.

Presentazione

Distribuire il cottage cheese e i cetrioli sottaceto sulle patate e cospargere di formaggio.

Mostra l'intera ricetta